- kasvirasvaa - 1 1/2 cups
- jauhot - 3 kuppia
- muna - 1 kpl
- kylmä vesi - 5 Art. lusikat
- valkoinen etikka - 1. krs. lusikallinen
- suolaa - 1 tl
- sokeri - 1 kuppi (täyttö)
- vesi - 2 kuppia (täyttö)
- jauhot - 2 Art. lusikat (liukuvilla) täytteet)
- maissisiirappi - 1 kuppi (täyttö)
- suola - 1 puristin (täytteenä)
- tärkkelys - 1. krs. lusikka (täyttö)
- munat - 2 osaa (täytteet)
- vaniljan uutetta - 1. krs. lusikka (täyttö)
- Vehnäjauho - 2 kuppia (ripottele)
- voita - 1 kuppi (ripottele)
- sokeri - 1/2 cupia (sprinkling)
- sooda - 1 tl (sprinkling)
- viinihappo - 1 tl (sprinkling)
1. Valmistele ripottele sekoittamalla kaikki ainesosat kulhoon taikinanleikillä tai haarukalla, kunnes seos näyttää suurelta murusilta. Jätä sivuun. 2. Valmista täyttö. Kattilaan sekoitetaan ja kiehuvat täytön ensimmäiset 6 ainesosaa. Poista sitten lämpöä ja anna seoksen jäähtyä hieman. 3. Lisää vaniljatesti ja munat ja sekoita kaikki ruoan prosessointiin. 4. Valmista taikina. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot ja kasvirasva, kunnes seos näyttää suurilta muruilta, noin 3-4 minuuttia. Pienessä kulhossa voittaa muna haarukalla ja lisää se jauhotaseeseen. Lisää vettä, etikkaa ja suolaa. Sekoita, kunnes saavutetaan yhtenäinen koostumus. Jaa taikina kolmeen osaan. Muodosta pallo kummastakin osasta ja laita kukin suurille muovipusseille. Kierrä tappi tasaamalla jokaisen taikinanpallon noin 1 cm: n paksuiseksi. Sulje pussit ja aseta ne pakastimeen, kunnes tarvitset sitä. Jos käytät taikinaa nyt, laita se pakastimeen 15-20 minuuttia. Kun olet valmis käyttämään taikinaa, ota se ulos jääkaapista ja anna sen sulaa 15 minuuttia. Jauhota kastetulla pinnalla kaada taikina halkaisijaltaan 1 cm halkaisijaltaan suuremmaksi kuin piirakkasi halkaisija. Laita taikina muottiin ja tee reunat reunoilta. Jaa täyttö tasaisesti kahden pippurisi välillä. 5. Tasaa tasaisesti kaksi piirausta päälle. Paista kakut 175 astetta 20-30 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Tarjoa: 12