Lautasen joka päivä - leipä kesäisin vihanneksia
- 200 g valkoista leipää
- 300 ml maitoa
- 800 g lihaa
- 2 palikkaa keltaista ja punaista paprikaa
- 1 joukko vihreitä sipulia
- 2 munaa
- 1/4 teetä. rkl sinappi
- 2 sipulia
- 250 g kirsikkatomaattia
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Leipää leikkaamalla kuori ja liota 20 minuuttia maitoon. Sitten purista se ja siirrä se yhdessä lihan kanssa lihamyllyn läpi. Sekoita munat ja suolaa, pippuria ja sinappia. 2. Leikkaa pippurinkut puoliksi, poista siemenet ja valkoiset septumit. Leikkaa liha kuutioiksi. Leikkaa vihreät sipulit renkailla. 3. Forcemeat jaetaan 4 osaan. Yksi osa pitkänomaisen litteän kakun muodossa, joka on asetettu rasvattuun leivinpaperiin ja laita se punaiseen pippuriin. Sitten - seuraava osa lihaa ja vihreitä sipulia, kolmas osa lihaa, keltaista pippuria ja loput lihaa. Muodosta leipä. 4. Leikkaa sipuli viipaleiksi, tomaatit puoliksi ja levitä liha ympärille. Paista 30 minuuttia 200 °: ssa. Valmistusaika: 35 minuuttia Yhdessä annoksessa 560 kcal Proteiinit - 35 g, rasvat - 40 g, hiilihydraatit - 16 g.
Suprik "Assorti"
6 annosta:
- 600 g tomaattia
- 200 g selleriä
- 1 paprikaa
- 50 g oliiviöljyä
- 400 g nuorta munakoisoa
- 1 teelusikallinen. lusikka jauhot
- 200 g smetanaa
- 30 g tilli vihreitä
- suolaa
- pippuria maistaa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Tomaatit kaada kiehuvaa vettä ja kypsennä 10 minuuttia. Pyyhi sitten pyyhkimen läpi. 2. Selleri leikataan pieniksi paloiksi, pippurimassa hienonnettuna. Valmistettua selleriä kaada 2 litraa vettä, lisätään oliiviöljyä, maistetaan kauden ja kypsennetään 20 minuuttia. 3. Munakoiso kuori, leikataan viipaleiksi, lisätään suolaa ja jätä 15 minuuttia. Lisää sitten keittoon ja keitä 15 minuuttia. Jauhot jauhot savustettua kermaa, yhdistetään tomaatteihin ja lisätään keittoon. Kiehauta kiehuvaksi ja poista kuumuudesta. 4. Tilli vihreät ja hienonnettu. Kun palvelee pöytää jokaisessa kulhossa keitto laittaa silputtuja vihreät. Valmistusaika: 60 minuuttia Yhdessä annoksessa 140 kcal Proteiinit - 3 g, rasvat -10 g, hiilihydraatit - 12 g.
Salaatti vesimelonilla
6 annosta:
- 150 grammaa salaattia
- 1 keskipitkä vesimeloni
- 250 g ananasta
- 150 g fetajuustoa
- 2 taulukko. rkl oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- 100 g kuorittuja pinjansiemeniä
- 50 grammaa basilikaa
- maustettua pippuria maistelemaan
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Anna salaatin lehdet pestä, kuivata ja laittaa suuri litteä astia. Vesimeloni leikataan viipaleiksi, poista siemenet, leikkaa liha suuriksi kolmioiksi ja laittaa ne salaatinlehtiin. 2. Kuori ananas, leikataan ohuiksi piireiksi ja poista ydin. Sitten jakaa viipaleiksi ja asetetaan vesimelon kolmioille. Feta-juustoa leikataan pieniksi kuutioiksi ja asetetaan ananaksen päälle. 3. Basilikaa lajitellaan ja hienonnetaan. Sekoita oliiviöljy sitruunamehun ja basilikan kanssa. Tuloksena oleva kastike kaataa juustokerros, ripottele setri-pähkinöitä päälle ja pippuri hieman. Valmistusaika: 25 minuuttia Yhdessä annoksessa 321 kcal Proteiinit - 11 g, rasvat - 21 g, hiilihydraatit - 25 g.
Kakku tuoreilla luumuilla
12 annosta:
- 5 munaa
- 125 g voita
- 250 g rakeistettua sokeria
- 125 g jauhoja
- 50 g jauhettua saksanpähkinää
- 80 g maitoa
- 2 teetä. lusikat leivinjauheella
- 500 g pesuallas
- 50 g hedelmämehua
- 20 g gelatiinia
- 150 g katkeraa suklaata
- 200 ml kermaa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Vaivuta taikina 2 munasta, 100 grammaa sokeria, maitoa, voita, pähkinöitä ja jauhoja leivinjauheella. Paista 30 minuuttia 180 °: ssa. 2. Kaada luumuja ilman kauraa mehua ja 50 g sokeria (3 minuuttia) ja hieroa tippukärjen läpi. 3. Liivatelan kermaa liuotetaan 2 rkl lämpimään veteen. Voittaa 3 munaa 100 gramman sokerilla vesihauteessa. Sekoita gelatiiniin, suklaaseen ja kermavaahtoon. Laita puolet kermasta kakusta, laita se 20 minuuttia kylmään, laita sitten luumu sose ja jäljellä oleva kerma. Valmistusaika: 80 min Yhdessä annoksessa 407 kcal Proteiinit - 6 g, rasvat 25 g, hiilihydraatit - 42 g.
Kana kirsikkasalaattia
- 3 kanafileetä
- 1 sitruuna
- 4 herkkusieniä
- 100 g voita
- 200 g kastettuja kirsikoita
- 100 ml valkoviiniä
- 100 g salaattia
- 3 taulukko. lusikallinen etikka
- 2 taulukko. rkl oliiviöljyä
- 50 grammaa keksejä
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Sitruuna kastetaan kiehuvaan veteen, poista sekoitus ja puristaa mehua. Paista fileet 50 grammaa voita. Lisää sitruunamehua, 1 teelusikallinen. lusikka sitruunanrehua, hauduta 10 minuuttia, viileä. 2. Leikkaa sienet. Paista voita. Cherry kaada viiniä, paista 5 minuutin ajan ja taita tiiviisti. 3. Sekoita etikka suolalla, suolalla ja oliiviöljyllä. Salaatin lehdet asettavat fileet, sienet, krutonit ja kirsikat. Kaada kastike. Valmistusaika: 30 minuuttia Yhdessä annoksessa 270 kcal Proteiinit-32 g, rasvat - 11 g, hiilihydraatit -19 g.
Salaatti tonnikalaa ja sitruunamehua
4 annosta:
- 3 palleita paprikaa
- 2 sipulia
- 50 ml tomaattimehua
- 1/2 sitruunamehua
- 1/2 teetä. rkl kastiketta
- 1 kpl purkitettua tonnikalaa
- suolaa
- 125 ml oliiviöljyä
- persilja
- mustapippuri
- sokeri
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Makeat paprikat leikataan pieniksi paloiksi, sipulit - ohut renkaat. Kala haarukka jaettuina palasiksi. 2. Valmista kastike. Sekoita tomaattimehua voita, sitruunamehua ja Tabasco kastiketta. Mauskaa sokeria sokeria, suolaa, pippuria. Sekoita kastike hienoksi leikattuja vihreitä. Kuorita vihannekset kastikkeella. Valmistusaika: 20 minuuttia Yhdessä annoksessa 540 kcal Proteiinit - 25 g, rasvat - 20 g, hiilihydraatit - 12 g.
Pippuri täytteellä
- 170 g voita
- 6 palikkaa punaista paprikaa
- 1 kalaa keltaista paprikaa
- 200 grammaa kinkkua
- 20 g persiljanviljelmiä
- 180 g fetajuustoa
- 60 g salaattia
- mausteet
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Pese punainen paprika, poista ydin ja siemenet. Voi feta hyvin vaivaa haarukka. 2. Sekoita valmiiksi leikattu keltainen paprika, yrtit ja kinkku. Kausi. 3. Juusto tiheästi jumittua paprika-pannuja ja laita se kylmään 2 tunniksi. Pese salaatin lehdet, kuori ja levitä lautaselle. 4. Pehmustetut paprikat leikataan mukiin, asetetaan salaatin lehtiin ja koristellaan tähkösarjoilla. Valmistusaika: 130 minuuttia Yhdessä annoksessa 220 kcal Proteiinit - 14 g, rasvat - 11 g, hiilihydraatit - 20 g.
Kesäkurpit kinkulla
- 4 kesäkurpitsaa
- 200 g herkkusieniä
- 200 g purjoa
- 150 g selleriä
- 2 porkkanaa
- 200 grammaa kinkkua
- 6 taulukko. lusikat oliiviöljyä
- 150 g mozzarellajuustoa
- 8 haaraa basilikaa
- mausteet
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Kurpitsa pestään, leikataan puoliksi ja poista siemenet. 2. Pese herkkusienit, kuori sipuli ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Selleria, kinkkua, sieniä ja porkkanoita leikataan pieniksi kuutioiksi. 3. Sekoita vihannekset 3 rkl oliiviöljyä (7 minuuttia). Lisää kinkku ja ruskista se. Suola, pidä tulipalossa kannen alla 5 min. 4. Kuumenna uuni 180 °: een. Kesäkurpitsaa täytetään täyteaineella, panostetaan rasvattuun muotoon. Leikkaa juusto viipaleiksi ja aseta ne täytteen päälle. Paista noin 30 minuuttia. Ennen kuin tarjoillaan pöydällä, koristele oksilla basilikaa. Valmistusaika: 50 minuuttia Yhdessä annoksessa 220 kcal proteiineja - 24 g, rasvoja - 11 g, hiilihydraatteja - 32 g.
Kala alkupaloja
- 3 munakoisoa
- 200 grammaa kalaa (parempi kuin joki)
- 3 tomaattia
- suolaa
- maapähkinäpippuria
- 4 taulukko. rkl oliiviöljyä
- sitruunamehua
- salaatti lehdet
- 4 valkosipulin kynttä
- 150 g majoneesia
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Pese kala, leikkaa ja erottaa liha luista. Leikkaa viipaleet ja ripottele sitruunamehulla. Paista kummallakin puolella 2 rkl oliiviöljyä. 2. Munakoiso pestä ja puhdista. Leikkaa levyjä pitkin. Paista jäljelle jäävä oliiviöljy, kunnes kullanruskea. Paahdet panoksesta paperipyyhkeeseen ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi. 3. Pese tomaatit ja leikkaa ne ympyröiksi. Jokaista munakoisojauhoa, laita kalafileet ja viipale tomaatti. Pienennä rullia ja kiinnitä vartaat. 4. Peitä valkosipuli, kulje puristimen läpi ja sekoita majoneesiin. Mausta mustalla pippurilla. Rolls kaada kastikkeella. Tarjoile kylmää salaattilehdissä. Valmistusaika: 50 minuuttia Yhdessä annoksessa 312 kcal Proteiinit - 56 g, rasvat 32 g, hiilihydraatit - 47 g.
Tomaatit, joilla on kalmari
- 200 g kalmarin ruhoja
- 6 tomaattia
- 1 punasipulia
- 1 taulukko. lusikka kasviöljyä
- 1 malja vihreää paprikaa
- 20 g tilliä ja persiljan vihreitä
- 150 g majoneesia
- 50 grammaa salaatin lehtiä
- mausteet
- majoneesi
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Kalmari pese, laita kiehuvaan veteen ja keitä 4 minuuttia. Taita sementtipullo, anna jäähtyä ja leikata kuutiot. 2. Pese tomaatit, kuivaa ja poista kantojen pohjat. Leikkaa yläosat, irrota liha ja leikkaa se hienoksi. Kuori sipuli, pese ja hienonnettu. 3. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun, laita sipuli ja paista 5 minuuttia kunnes kultainen. Poista lämpöä ja anna jäähtyä. Pepper pestään, leikataan puoliksi ja poistetaan varsi siemenillä. 4. Leikkaa puolet puoliksi ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Toinen on pieniä kuutioita. 5. Pese vihreät, kuivat ja hienonnettu. Sekoita viipaloitu kalmari, tomaattimassa, sipuli ja pippuri. Suolaa, pippuria ja mausta majoneesia. 6. Työnnä tomaatteja varovasti ja koristele vihreällä pippurilla. Pese salaatin lehdet, kuiva ja laita astiaan. Ylös tomaattien kanssa ja tarjoile. Valmistusaika: 15 minuuttia Yhdessä annoksessa 165 kcal Proteiinit - 9 g, rasvat 5 g, hiilihydraatit - 11 g.
Kerma-borsssi juustolla
4 annosta:
- 300 g punajuurta
- 1 iso porkkana
- 1 sipulia
- 250 g perunaa
- 1 hapan omenan (esimerkiksi Antonovskoe)
- 100 g vuohenjuustoa
- liemi lihaa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Kaada liha veteen, keitetään ja poista vaahto. Paista 1-1,5 tuntia. 2. Keitä punajuuret (40 min), kuori ja leikkaa suuret viipaleet. Kuori kuorittuja perunoita. Ripottele sipuli, porkkana leikattu ympyröiksi ja siirrä kasviöljyyn (10 min). Kuumenna 1 litra lientä, lisää sipulia, porkkanoita ja perunoita, keitä 20 minuuttia. 3. Sekoita sokerijuurikas ja murska, suolalla ja pippurilla. 4. Borsch kaada kulhoon. Leikkaa vuohenjuusto kuutioiksi ja lisää borsch. Apple leikataan nauhat (tai arina) ja ripottele lautasen. Valmistusaika: 35 minuuttia Yhdessä annoksessa 320 kcal Proteiinit -16 g, rasvat 21 g, hiilihydraatit 13 g.
Makea pippuri kerma keitto
- 3 taulukko. rkl oliiviöljyä
- 180 grammaa juustoraastetta
- 4 keltaista paprikaa pähkinöitä
- 1 sipulia
- 1 valkosipulin kynsiä
- 500 g kasvislientä
- 200 ml kermaa
- suolaa
- 2-3 pisaraa balsamiviinietikkaa
- 40 g kurpitsansiemeniä
- 30 g kasaantuneita oliiveja
- persiljan vihreät
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Paista paistinpannu 1 pöytä. lusikallinen öljy, laita teelusikallinen raastetun juuston piirejä ja paista korkealla lämmöllä, kunnes kullanruskea. 2. Leikkaa paprikan massa pulloon. Pasta sipuli ja valkosipuli, paista 1 pöydälle. lusikka öljyä. Kaada liemi, lisää pippuri ja kypsennä 20 minuuttia. 3. keitto mash. Sekoita kermaa, lämmitä keittoa, suolalla suolaa ja etikkaa sitruunalla. Jauho vihreät, leikkaa oliat renkaiksi ja siemeniä yhdessä muiden öljyjen kanssa. Ripottele keittoa maustetulla seoksella ja tarjoile juustoja. Valmistusaika: 30 minuuttia Yhdessä annoksessa 450 kcal Proteiinit -13 g, rasvat 37 g, hiilihydraatit -16 g.
Porkkana keitto perunamuusilla
4 annosta:
- 1 sipulia
- 3 suurta porkkanaa
- 1 persilja root
- 2 suurta perunan mukulat
- 100 g voita
- 300 g maitoa
- 2 keltuaista
- 20 g persiljaa ja appelsiiniä
- suolaa - jauhettua mustapippuria maistelemaan
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Jauhot jauhot, porkkanat ja persiljan juurihyllyt suurella raastimella. Kuori perunat ja leikkaa pienet kuutioiksi. 2. Kaada vihannekset voille (10 min). Kaada 300 ml kuumaa vettä, 250 ml maitoa, maistuu kauden ja kypsennä 15 minuuttia. 3. Huuhtele keltuaiset jäljelle jääneellä maidolla, keittoon, kiehuvaksi ja lämmöstä. Keitto on jauhettu sekoittimella. 4. Persilja ja tilli, leikattu pieniksi paloiksi. Ripottele keittoa yrtteillä ennen tarjoilua. Valmistusaika: 20 minuuttia Yhdessä annoksessa 371 kcal Proteiinit - 7 g, rasvat 28 g, hiilihydraatit - 25 g.
Meloni ja katkarapu keitto
10 annosta:
- 1 meloni (noin 1,5 kg)
- 300 g tomaattia
- 500 g kuorittua katkarapua
- 200 g kermaa
- 1 teelusikallinen. maapähkinä lusikkaa
- 300 g savustettua kinkkua
- 30 g tilli vihreitä
- suolaa maun mukaan
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Tomaatit voittaa kiehuvalla vedellä, kuori ja poista varret. Leikkaa meloni puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Lisää kerma, muskottipähkinä, tomaattimassa, suola ja puhdas sekoittimella. Tuloksena oleva massa pannaan jääkaappiin 30 minuuttia. 2. Keitä katkaravut suolavedessä (5 minuuttia). Leikkaa savustettu kinkku ohuilla, kapeilla nauhoilla. Pujota hienosti vihreät. 3. Pujota jäähdytetty keitto levyihin. Jokaisessa laittaa jäähdytetty katkarapu ja hienonnettu kinkku. Koristele keitto yrtteillä. Valmistusaika: 45 minuuttia Yhdessä annoksessa 179 kcal Proteiinit - 16 g, rasvat - 7 g, hiilihydraatit - 15 g.
Maksan kakku
- 500 g raakaa naudanlihaa
- 0,5 litraa maitoa
- 1 sipulia
- 3 munaa
- 6 taulukko. jauhot lusikat
- suolaa
- maapähkinäpippuria
- 2 taulukko. rkl kasviöljyä
- 400 g majoneesia
- 200 g kovaa juustoa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Poista maksa kalvosta, poista kanavat. Maksa lampulla kahdesti lihamyllyn läpi tai jauhaa sekoittimessa. Lisää munat, maito, jauhot, mausteet ja sekoita hyvin. 2. Valmistetusta kokeesta valmistettuun kasviöljyyn, joka leikkaa ohut pannukakut (5-7 kappaletta). Z.Sir grillata hieno raastin, sekoitetaan majoneesi ja smear pannukakkuja. Koristele valmiin kakun omalla harkintanne mukaan. Valmistusaika: 50 minuuttia Yhdessä annoksessa 608 kcal Proteiinit - 31 g, rasvat 49 g, hiilihydraatit 16 g.
Crab tikkuja täytteenä
8 annosta:
- 500 grammaa taskurapuista
Täyte:
- 300 g herkkusieniä
- 200 g sipulia
- 1 taulukko. lusikallinen voita
- suolaa
- pippuri
- 100 g juustoa
- 1 teelusikallinen. lusikka majoneesia
- 3 taulukko. rkl kasviöljyä.
Taikina:
- 2 munaa
- 1 pöydälle. lusikka jauhoja ja majoneesia
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Ompele sipuli, pistä sienet ohuiksi viipaleiksi. Passer voita (10 min), kausi ja anna jäähtyä hyvin. Ravista juustoa suureen makaroniin. Yhdistä hampurilaiset juustoineen ja majoneesilla, sekoita. 2. Tassut tarttuvat suorakaiteen muotoisiin kerroksiin, täyttävät valmiit täytteet ja rullataan teloja. 3. Sekoita luetellut aineet taikinaan. Roll dumplings on taikina ja paista kasviöljy (1-2 minuuttia). Valmistusaika: 35 minuuttia Yhdessä annoksessa 298 kcal Proteiinit -19 g, rasvat - 18 g, hiilihydraatit - 16 g.
Olet oppinut monia hyödyllisiä reseptejä, yksinkertaisia ruokia päivittäin. Yritä kokata ne itse, onnistut.