- jauhot - 1 1/3 cupia
- sokeri - 1/3 cup
- leivinjauhetta - 2 tl
- sooda - 1/2 teelusikallista
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- suolaa - 1/4 tl
- maito - 1. krs. lusikallinen
- raejuusto - 1 kuppi
- Voi - 3 Art. lusikat
- munankeltuainen - 2 kpl
- vaniljanuute - 1 tl
- saksanpähkinät - 1/3 cup
- Kuivatut korintit - 1/3 kupit
- munanvalkuaiset - 2 kpl
1. Pistä saksanpähkinät hienosti, jos käytät niitä. Rasvaa rasva kevyesti voin tarttumattomalla päällystyksellä tai ripottele öljyllä sumutteeseen ja lämmitä keskilämmöllä. Kuumenna uuni 95 astetta, jos et aio panostaa pannukakkuihin välittömästi pannusta. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, kaneli, muskottipähkinä ja suola yhteen suuressa kulhossa. Erillisessä kulhossa voittaa maito, raejuusto, voi, munankeltuaiset ja vaniliseos. 2. Kaada tuorejuustoa kuiviksi ainesosiksi ja kevyesti pudota yhteen, kunnes sileä. Lisää saksanpähkinöitä ja / tai koriveja, jos käytät niitä. Kulhoon ripustaa 2 proteiinia ja lisää ne taikinaan. Taikina on tiheä. 3. Lusikka taikina pannulle, muodostamalla pyöreitä pannukakkuja ja käyttämällä 1/3 kuppi taikinaa jokaiselle. Paista, kunnes pinta näyttää kuplia, ja reunat eivät kuivu. Käänny toiselle puolelle ja paista kunnes vaaleanruskea. 4. Valmistetut pannukakut asetetaan esilämmitettyyn uuniin ja pidetään lämpimänä kunnes tarjoillaan. Tarjoile fritters kanssa vaahterasiirappia, hunajaa tai tavallinen jogurtti.
Annostelut: 8