Resepti kokeneille kokkeille
Astia, joka voidaan keittää mikroaaltouunissa
Keittoaika : 50 min.
Annostelut : 6
1 osa : 499,3 kcal, proteiinit - 37,1 g, rasvat 27,9 g, hiilihydraatit - 17,9 grammaa
MITÄ TARVITSE:
• 1 kani, joka painaa 1,5 kg
• 2 rkl. l. jauhot
• 1 rkl. l. kasviöljyä
• 1 lasillinen valkoista kuivaa viiniä
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 neilikanpennut
• 4 persilja persiljaa
• 500 g mustia luumuja
• 200 g keltaista luumua
• 2 rkl. l. portviini
• suolaa, pippuria maistella
MITÄ:
1. Kuori sipuli ja valkosipuli. Sipuli leikataan renkaiksi, murskataan valkosipuli. Pese persiljaa, tyhjennä se ja kaada se. Aseta sipulit, valkosipuli, persilja ja neilikka mikroaaltouunin pohjaan.
2. Pese kani, kuivaa se ja leikkaa osat. Sekoita jauhot suolalla ja pippurilla. Rullaa jokaisen kaniinisen palan tuloksena saatuun seokseen.
Aseta kaniinpalat pallolle, aseta mikroaaltouuni ja paista "rapeaksi", 3 minuuttia. kummallakin puolella. Siirrä kani leivinastiaan.
3. Pura mehu kaadetaan kattilaan, lisää viiniä, keitetään.
4. Pese mustat luumut ja lisää ne kaniin. Kaada saatu kastike. Kypsennä mikroaaltouuni "mikroaaltouuni + konvektio" -tilassa 20 minuuttia. 200 ° C: n lämpötilassa ja 160 watin teholla.
5. Pese keltaiset luumut, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet. Aseta mikroaaltouuni lokeroon, ripottele portin kanssa ja keitä 3 minuuttia.
Kani makasi lautaselle mustan ja keltaisen luumun alla.