- Murokeksien evästeet - 250 grammaa
- Voide ~ 33% - 400 millilitraa
- Voi - 125 grammaa
- Sitruunamehu - 100 millilitraa
- Sekoittunut maito - 380 grammaa
- Sour cream - 3 kr. lusikat
- Sokeri - 1 Art. lusikallinen
- Suklaanvalkoinen - 50 grammaa
- Suklaa musta - 50 grammaa
- Voi - 50 grammaa
Aloitetaan tekemällä kakku kakku. Leikattu evästeet sekoitetaan voita. Meillä on muoto, jonka halkaisija on noin 25-27 cm ja tiivis tiivis tuloksena oleva hiekka- ja öljyseos. Purista mehua sitruunasta, jäähdytä se jääkaapissa. Vatkaa kermavaahto, kunnes kiinteät huiput. Lisää sitruunamehu ja kondensoitu maito kermavaahtoon. Sekoita homogeenisuuteen. Tuloksena oleva kermaseos jaetaan tasaisesti hieman karkaistuun kakkuun. Levitämme sen ja lähetämme sen uuniin 10-15 minuuttia 180 astetta. Sitten poistumme uunista ja lähetämme sen jääkaappiin 12 tuntia. 12 tunnin kuluttua aloitamme karamellin valmistuksen. Tätä varten otamme kattilaan, asetetaan hapan kerma, sokeri ja raastettu valkosuklaa siihen. Kypsennä vähän lämpöä, kunnes paksu. Karamelli on itse asiassa valmis, mutta kauneuden vuoksi teemme seuraavat asiat: siirrämme puolet karamellista ja toisessa puoliskossa panemme tumman suklaan paloja ja sulatamme sen alhaiseen lämpöön. Siten meillä on kaksi karamellia - valkoinen ja musta. Vaikka karamelli ei ole kylmä, peittelemme pakastettua kermamme. Levitämme karamellia, anna sen jäädyttää - ja itse asiassa kermainen kastike on valmis kulutukseen. Bon appetit! :)
Annokset: 8-10