- kuiva hiiva - 3,5 tl
- sokeri - 1. krs. lusikallinen
- maito - 1,25 Lasi (lämmin)
- jauhot - 5 lasia
- munat - 4 kpl
- sokerijauhe - 1 lasi
- Voi - 200 grammaa
- Juustojen täyttö: raejuusto tai italialainen ricotta - 1 kilogramma
- munat - 4 kpl
- sokerijauhe - 1 lasi
- vanilja sokeri - 2 tuotetta. lusikat
- tärkkelys - 3 kpl. lusikat
- voi - 4 tuotetta. lusikat
- rusinoita - 1 lasi
- Ripottele: voita - 50 grammaa
- sokeri - 3 kohdetta. lusikat
- vaniljakermaa - 1. lusikallinen
- jauhot - 1/2 cup
1. Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään hiiva, 1 rkl. sokeria, maitoa ja 1 kuppijauhoja. Laita lämpimään paikkaan 15 minuuttia. 2. Pistä 4 munaa 1 lasillisella jauhettua sokeria kunnes seos on hieman paksuuntunut. Lisää jauhe ja hiiva sekoitus ja vispilvi kunnes sileä. Lisää vähitellen sulatettua voita ja jatka vohveli noin 10 minuuttia. Peitä taikina ja anna sen mennä ylös. 3. Rasvaa pyöreä leivinastia. Kaada taikina muottiin ja jätä pari minuuttia. Sillä välin valmistele ripottele. Sekoita 50 g voita, 3 rkl sokeria, 1 rkl. vanilja sokeria ja lasia jauhoja. Aseta se sivuun. Valmista täyttö. Imeytä rusinoita veteen. Vatkaa raejuusto tai ricotta yhdessä 4 keltuainen, 1 kuppi jauhemaista sokeria ja 2 rkl. vaniljakerros. Lisää tärkkelys, ghee ja rusinoita. Vatkaa valkoiset vaahtomuovi ja lisää ne juuston massaan. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Kun taikina nousee, kaada teurastuksen täyttö taikinan päälle. Ripottele etukäteen valmistettu kakku. 4. Paista kakku noin 50 minuuttia. Tarkista hammastikun saatavuus. 5. Anna vedenkeittimen jäähtyä. Haluttaessa ripottele jauheella sokeria.
Tarjoa: 12