- taikina - 600 grammaa (makea hiiva)
- Lohifileetä - 180 grammaa
- sienet - 120 grammaa (paistettua)
- sipuli - 100 grammaa (siirretään)
- perunat - 100 grammaa (keitetty)
- muna - 1 kpl
- Voi - 20 grammaa
Lohi leikataan pieniksi viipaleiksi ja paistetaan voita. Aikaisemmin valmistettu taikina on jaettu puoleen ja huolellisesti rullattu. Jokaisen kakun keskelle sijoitetaan sienirypäleitä, jotka on paistettu sipulilla, paistetun lohen palasilla ja hienonnettuilla keitetyillä perunoilla. Kulebyakin reunoista tulisi puristaa, jotta kakku olisi kalan muotoinen. Laita se lämpimään paikkaan noin 20 minuuttia, niin että taikina imeytetään ja täytetään täyteaineella, ja sitten leipoa kunnes valmis. Kulebyakia tulisi käyttää, kun koristelu vihreillä. Voi, sinappi kastike tai kalaaviiri tarjoillaan erikseen pääruoasta.
Tarjoa: 2