- sokeri - 140 grammaa
- paahdettua hasselpähkinää - 100 grammaa
- munat - 2 kpl
- voita, - 175 grammaa
- päärynät - 5 kpl
- musta suklaa - 50 grammaa
- aprikoosin hillo - 2 art. lusikat
- pannukakkujauhe leivinjauheella - 140 grammaa
1. Ruoan jalostaja jauhetaan hasselpähkinä ja sekoita se jauhot. Lisää voi ja sekoita, kunnes taikina on samanlainen kuin leipää murusia. Lisää sokeria ja munia. 2. Pyykätään ja kuorimme kaksi päärynää kuoresta, poistamme ydin ja leikataan pieniksi paloiksi. Lomake on voideltu öljyllä, peittelemme pergamentin, vaihdamme taikinan siellä. 3. Irrota jäljellä olevat päärynät kuoresta, poista ydin, leikkaa hienonnetut palat taikinasta ja paina sitä hieman sisäänpäin. 4. Uuni lämpenee 160 asteeseen, laita se muotoon ja tunti (taikina tulee elastiseksi). Jälkeen, poista lomake uunista ja anna sen jäähtyä noin 10 minuuttia. 5. Poistamme kakun muotista ja siirrämme sen arinaan, jäähdytetään se kokonaan. Rasvaa kakku lämpimällä hillolla. Voidaan palata taulukkoon.
Annostelut: 6