Rypäleissalaatti Pekingin (kiinalaisen) kaalin etuja on jo kuultu - ehdotan yksinkertaisen salaatin valmistelua, joka jopa kylmällä kaudella muistuttaa keväästä sen rypistystä ja tuoreesta makusta. Pekingin kaali on paljon vaaleampi kuin valkokaali, mutta hieman tiheämpi kuin salaatti, jonka sijaan se säilyttää muotoilun edes viipaleina, kurkut ja vihreät sipulit antavat virkistävän aromin ja keitetyt munat tekevät siitä valkoisemman. Vietä vähän aikaa tehdä päivällisen tai päivällisen entistä elävä.
ainesosat:- Kaali, Peking 1 kpl.
- Kurkku 1 kpl.
- Kananmunat 2 kpl.
- Majoneesi 2 rkl. l.
- Vihreä sipuli 50 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Saladin valmistukseen tarvitaan: Peking (kiinalainen) kaali, munat, pieni vihreä sipuli, kurkku, majoneesi ja suola.
- Vaihe 2 Keitä munat ensin.
- Vaihe 3 Suosittelen, että poistat viiden suurimman kaalin lehdet koristekulhoon.
- Vaihe 4 Kun munat keitetään, ohuita leikataan kaalia.
- Vaihe 5 Leikkaa kurkku kaistaleiksi.
- Vaihe 6 Sekoita useita vihreitä sipulin höyheniä.
- Vaihe 7 Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi.
- Vaihe 8 Taita kaikki ainesosat kulhoon, suolaa ja mausta majoneesia.
- Vaihe 9 Tarjoa salaattia Pekingin kaalin lehdille, koristeltu vihreillä.