- Perunat - 1 kilogramma
- Valkosipuli - 3-4 hampaat
- Mozzarella-juusto - 110 grammaa
- Kova juusto - 0,5 Lasi (raastettuna)
- Katkarapu - 2 kr. lusikat
- Maito - 0,5 lasia
- Voi - 2 Art. lusikat
- Suolaa, pippuria - maistaa
1. Valmista kaikki tarvitsemamme tuotteet. Pese perunat, kuori ja leikkaa jokainen peruna 3-4 osaan. Kuori valkosipuli. Kovaa juustoa hierotaan keskiraskaaseen. Crumbrumbs sekoitetaan 2 rkl raastettua juustoa ja sekoita. Kaada tämä seos erilliseen kulhoon. Mozzarella mash haarukalla. Kaikki osat on valmistettu. 2. Kattilassa kiehduta vettä, suolaa se ja keitä perunat ja valkosipulin kynsiin, kunnes se on valmis. Lisää kuumaa maitoa ja voita ja käytä sekoitinta tai murskata jauhaa sen tasaiselle tilalle. Lisää maku mozzarella ja jäljelle jäänyt kova juusto. Sekoita hyvin ja lisää maustettua suolaa ja pippuria. 3. Paistetaan sosea. Muoto leivontaan rasvaa voita ja laittaa siellä perunamuusia lisäaineilla. Meille jauhe on jo valmis kekseistä ja raastettua juustoa. Ripottele se soseen koko pinnalle ja laita esilämmitetty uuni 180 asteeseen. Paistamalla kansi paistetaan noin puoli tuntia. Perunamuusin on oltava kultainen ruskea kuori. Tätä ruokaa voi käyttää kalaa, lihaa tai kanaa. Mutta usko minua, tuoreiden vihannesten salaatilla, se on myös erittäin maukasta.
Annokset: 6-7