- jauhot - 400 grammaa
- hiiva - 25 grammaa
- muna - 1 kpl
- sokeri - 0,5 kuppia
- margariini - 100 grammaa
- maito - 1 lasi
- hunaja - 1 lasi
- suola - 1 hyppysellinen
- kuivatut aprikoosit - 0,5 kilogrammaa
- saksanpähkinöitä - 200-300 grammaa
Seuloa jauhot. Teemme uran keskellä jauhoja, johon kaadetaan 0,5 kupillista maitoa. Sitten hiiva hiiva maitoon. Peitä jauhot lautasliinalla ja anna sen istua 20 minuuttia. Kun aika on kulunut, kaada toinen 0,5 kuppi maitoa. Lisää sulanut voita, paistettua munaa, sokeria ja suolaa. Sekoita kaikki hyvin, kunnes taikina tulee rakkuloiksi. Sitten peitä se uudelleen pyyhkeellä ja jätä se 40 minuuttia. Vaikka taikina on sopiva, valmistamme täytteen piiraalle. Kuivatut aprikoosit kuumassa vedessä pehmentämään sitä. Pähkinät murskattiin murskiksi kahvimyllyssä. Avaamme kuivattujen aprikoosien kädet ja asetamme muutamia pähkinöitä ja sokeria tai hunajaa. Roll ulos valmiin taikinan ja laita se rasvattu leipä arkki. Kun olet saanut pyöreän muodon testiin, älä unohda jättää pieniä sivureunoja niin, että täyttö ei pääse ulos. Voitele taikina hunajalla ja aseta täytetyt kuivatut aprikoosit. Jätä kakku kymmeneksi minuutiksi nousemaan. Tällä kertaa lämmitetään uuni 220 asteeseen. Me leivotamme piirakka 50 minuuttia tunnissa. Säilemme kakun savustettua kermaa, anna sen jäähtyä ja palvele sitä pöydälle. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4