- Nuori kaali - 1/3 kappaletta
- Taikina (bezdozhzhevoe) puff - 500 grammaa
- Jauhot - maku (jauheena)
- Suola - maistaa
- Munat - 1 kpl
- Voi voita - 30 grammaa
- Kumina - maku
- Puff taikina kaali pitsi unfrozen. Levitä ohutta kaalia. Lisää suolaa ja vaivaa hyvin. Paistinpannussa panostamme kaaliin, voita, vähän vettä, sekoittaen, pureskelua, kunnes valmis.
- Kulhoon pudota muna ja kaali kaaliin sekoitetaan hyvin, jotta kaali ja muna sekoitetaan tasaisesti.
- Taikina on rullattu, jolloin se on suorakaiteen muotoinen. Suorakulmion keskelle sijoitamme jäähdytetyn kaalin täyttöä. Jätä suorakulmion pohja ja yläosa vapaalle tilaa (neljä tai viisi senttiä), kymmenen senttimetriä - sivuilla. Taikinan sivu on leikattu diagonaalisesti 1 cm leveisiin nauhoihin verrattuna täyttöön.
- Asettamme taikinan vapaan alareunan ja yläreunan täyteaineelle, vuorotellen taivutetaan taikinan sivuja toisistaan. Piirakka on punos (tai "pigtail").
- Paistetun munan avulla rasvaa taikina ja ripottele kumilla 20 minuuttia leivonnaa esilämmityssä uunissa, lämpötila on 180 astetta. Sen pitäisi saada kultainen väri.
- Piirakka on valmis. Bon-ruokahalua.
Tarjoa: 8-9