Ranskalaatu ja kermavira: resepti, jossa on valokuva

Capcake on pieni cupcake, jossa on korkki, jota kutsutaan myös "kuppikakuksi". Kermakorkki voi olla eri värejä, epätavallisia makuja ja eri malleja. Esittelemme muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä erittäin maukkaalle kermalle kattilakasi korkkeihin.

pitoisuus

Cream Cheese Cream Kermainen Capkake Cream Color Cappey Cream

Kerma kermavaahtoa

Tarvittavat ainesosat:

• kermajuuston juusto - 150 g
• kerma 20% rasvapitoisuudesta - 50 ml
• Voi - 120 g
• jauhemaista sokeria - 150 g
• vaniljan olemus

Massayhdistelmää ja runsaasti makua varten käytä ainesosia huoneenlämmössä.

Valmistusmenetelmä

1. Valmistettaessa kermavaahtoa kermakäämeelle, ensimmäinen asia on tehdä ruoanlaitto kermajuusto ja puolet kermasta.

   Kiipeilyn aikana tarkkaile massaa - sen on varmasti oltava rehevä ja yhtenäinen. Tämä tarkoittaa, että olet lisännyt tarpeeksi kermaa. Lisää vaniljan olemusta raejuustomassaan.

2. Valmistamme kerman toisen osan: mukavuutta leikimme voin paloiksi, lyömällä sitä sokerijauheella ja tekemällä upea massa. Aika on 5-6 minuuttia. Sokeria on parempi lisätä useisiin vastaanottoihin.

   <

3. Ilman sammutinta, lisää kurjuosuus voiin sokerilla pieninä annoksina. Sinun pitäisi saada homogeeninen ja rehevä massa.

4. Lähetämme jääkaappiin 20 minuuttia valmiina. Koristele korkit makeistepussiin.

Kermainen kerma kerma

Tarvittavat ainesosat:

• kerma jäähdytetty rasva vähintään 30% - 1 rkl.
• sokeri vanilja - 10 g
• jauhettua sokeria - 3 rkl. l.

Valmistusmenetelmä

1. Voittaa esijäähdytetty kerma ennen paksuuntumista. Kerma on hyvin kylmä, pidät niitä pakastimessa jonkin aikaa, mutta varmista, etteivät ne jäätyvät.

   On parempi piilottaa kerma ei sekoittimen kanssa, mutta viillolla, muuten saat voin.

2. Heti kun kerma alkoi sakeutua, lisätään vähitellen jauhe- ja vaniljakermaa. Kun massa hankkii tiheän sakeuden, joka kykenee pitämään muodon - kermakäämeemme kermakäämeelle on valmis!

On parempi koristella korkkia välittömästi ennen tarjoilua. Voit välittömästi sisustuksen jälkeen lähettää muffinit jääkaapissa, jotta kerma ei kellua.

Värikyllästys Cappeycakesille

Tarvittavat ainesosat:

• kerma, joka on valmistettu jonkin edellä esitetyn reseptin mukaisesti
• ruoan värit

Valmistusmenetelmä

Värivalmisteiden valmistukseen voit käyttää luonnollisia ainesosia, esimerkiksi ruskeaa kaakaota, keltaista sitruunaa, vihreää, punaista ja purppuranpunaista ja niin edelleen. Useita värejä valmistettaessa tämä tapaus on hyvin pitkä, joten valmistaudumme tänään värilliseen kermaan kattilaan perinteisten elintarvikkeiden väriaineiden avulla. Vaihda väriaine voi myös olla hyvin paksu jam, pienessä määrin, joka ei riko valmiiden kerman koostumusta.

1. Joten hammastikun kärjessä sinun on kerättävä hyvin pieni määrä ruoka-astetta ja pantava se valmiiksi massaksi. Mitä enemmän väriä otat, sitä enemmän kyllästetty saat värin. Muuten, antaa kermanvärin vain joillakin paikoilla, piirrä rivi hammastikulla confettieripussin sisällä ja kirjoita kerma siellä. Sisustuksen tulos ilahduttaa yllättäen.

2. Sekoita kermaa lusikalla tai patisserie. Värillinen kerma capkake on valmis!

Huomautus: on parempi lisätä kuiva väriaine, jotta se ei murenna kerman koostumusta.

Koristele cupcakes ja tarjoile niitä pöydälle. Voit lisätä makua kermaan, mutta voit lisätä makua, mutta on parempi yksinkertaisesti koristella kukin tippa marjoja värillä.