Kurpitsa kerma-keitto
Tarjoillaan rapeaa paahtoleipää.
4 annosta:
• 500 g massaa
• 1 sipuli
• 2 taulukkoa. rkl kasviöljyä
• 700 ml naudanlihaa
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
• 1 laakerinlehti
• 4 viipaletta leivästä paahtoleipää varten
• 2 taulukkoa. rkl voita
• 1 valkosipulin kynsiä
• 200 ml maitoa
• Grated muskottipähkinä
• 3 teelusikallista. lusikat kurpitsaöljyä
• 4 taulukkoa. rkl hapankermaa
Pumpkin-liha leikataan kuutioiksi. Sipuli kuori ja leikkaa. Kattilassa lämmitä kasviöljy ja paista sipulit 2 minuuttia. Laita kurpitsa ja keitä vielä kolme minuuttia. Kaada liemi, lisää laakerinlehti ja keitä 20 minuuttia. Leipät viipaloitu kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja päästä puristimen läpi. Paistinpannulla lämmitä voi ja lisää valkosipuli. Paista leipäkuutioita. Poista laakerinlehdet keitosta saadaksesi mashin. Lisää maitoa ja kiehuvaa, kausi. Kaada kurpitsaöljyä. Keittoa tarjoillaan kuumalla krutonilla, lisäämällä lusikallinen hapankermaa.
Valmistelu: 45 min.
1 annoksessa 440 kcal, 8 g proteiinia, 35 g rasvaa, 24 g hiilihydraatteja
Herneet keittoa kurpitsa
Savustettu pekoni antaa erityisen piquancy.
4 annosta:
• 200 g herneitä
• 2 viipaletta savustettua pekonia
• 1 sipuli
• 1 valkosipulin kynsiä
• 1 taulukko. lusikallinen voita
• 1 laakerinlehti
• 600 ml lientä
• 400 g kurpitsan lihaa, suolaa
• jauhettua mustapippuria
Herneet liotetaan kylmässä vedessä 30 minuuttia. Jokainen viipaleet leikataan puoliksi. Kuori sipuli ja hienosäätö. Kuori valkosipuli ja hienota se. Paahda pannulla, sulata voi, laita sipuli ja kevyesti ruskeaksi. Lisää valkosipuli ja paista kaikki yhdessä 2 min. Peitä herneet siivilällä ja tyhjennä neste. Pippurissa sipulit ja valkosipuli laita herneet, laakerinlehti ja rintakehän, kaada 200 ml liemi, keitetään ja keitä 40 minuuttia kannen alla. Kaadetaan vähitellen 400 ml: n liemiä. Pumpkinmassaa leikataan kuutioiksi, lisätään keittoon ja keitetään vielä 20 minuuttia. Kausi.
Valmistus: 1 h 10 min.
Yhdessä osassa 685 kcal, 20 g proteiinia, 53 g rasvaa ja 27 g hiilihydraatteja
Lihan raguuni kurpitsalla
Viinikastikkeessa.
4 annosta:
• 500 grammaa gulassia
• 300 g kurpitsan lihaa
• 2 punasipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 4 taulukkoa. rkl kasviöljyä
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
• 200 ml punaviiniä
• 250 ml lientä
• 1 taulukko. lusikallinen tomaattipasta
• 2 perunan mukulat
• 5 raikasta tuoretta kasviksia
Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutiot. Pumpkin liha on myös leikattu kuutiot. Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienosäätö. Lämmitä kasvisöljy kattilassa ja paista lihaa hyvin kaikilla puolilla. Lisää sipulit valkosipulilla ja kevyesti ruskeaksi, laita sitten perunat ja kurpitsa, keitä 3 min. Sekoita tomaattipastaa, ruskea, kaada viiniä ja liemi. Suolaa, pippuria, laita vihannekset ja vatkaa 2 tuntia, sekoittaen toisinaan. Lisää tarvittaessa vettä. Valmis lautasen jälleen suolaa ja pippuria, ripottele hienonnettuilla vihreillä.
Valmistelu: 45 min.
1 annoksessa 440 kcal, 8 g proteiinia, 35 g rasvaa, 24 g hiilihydraatteja
Kanaharsot kurpitsa
Kokeile valmistautua Brasiliassa!
4 annosta:
• 4 kanaa
• 500 g massaa
• 1 sipuli
• 3 taulukkoa. rkl kasviöljyä
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
• 200 ml kananlientä
• 1 taulukko. lusikka hunajaa
• 1 taulukko. lusikka sitruunamehua
• 1 purppura maapähkinää
• 1 taulukko. hienonnettua silputtua persiljaa
• 40 g kasaantuneita oliiveja
Kuumenna uuni 180 °: een. Kanahammat pestään, kuivataan ja leikataan liitoksessa puoliksi. Pumpkin-liha leikataan kuutioiksi. Kuori sipuli ja hienosäätö. Kaada kattilaan 1 pöytä. laita kasvisöljyä, laita kanan jalat ja sipulit kurpitsalla, suolaa, pippuria, kaada 150 ml vettä ja laita uuniin 25 minuuttia. Levitä liemi säännöllisesti ja käännä jalat. Hunaja sekoitetaan sitruunamehun, chili ja persiljaa. Kattilassa lisää oliiveja, vaivaa jalat saadulla marinadilla ja laita kaikki uuniin vielä 10 minuuttia. Valmistui ruokalaji jälleen kausi.
Valmistelu: 45 min.
1 annoksessa 440 kcal, 8 g proteiinia. 35 g rasvaa, 24 g hiilihydraatteja
Cake "Forest"
Valmistettu hyvin yksinkertaisesti!
8 annosta:
• 300 g kirkastettua hasselpähkinää
• 150 g voita
• 200 g rakeistettua sokeria
• 4 munaa
350 g jauhoja
• 1/2 pussia leivinjauhetta
• ripaus vaniljakasveja
• 100 g jauhettua sokeria
Pähkinät paistetaan kunnes kultainen astiaan lisäämättä öljyä. Anna jäähtyä, laita se sivuun koristeluun. Jätä öljy huoneenlämpötilaan 30 minuuttia, sitten ravistetaan sekoittimella lisäämällä sokeri asteittain. Kuumenna uuni 180 °: een. Eroa munanvalkuaiset keltuaisilta ja laita ne jääkaappiin. Lisää keltuaiset voihin sokerin kanssa ja ravista kaikkea. Seulaa jauhot leivinjauheella ja vaniljakasveilla yhdistettynä keltuaisen massaan. Muna-valkoiset voisivat voittaa, laittaa tuloksena oleva taikina ja sekoittaa nopeasti. Taikina laitetaan rasvaisella rasvalla. Laita uuniin ja paista 40-50 minuuttia. Sitten laittaa raastille ja anna jäähtyä. Sokeri jauhe kaada 1 pöydälle. lusikallinen vettä (voit lisätä hieman vettä), sekoita ja kaada kakku. Koristele pähkinöillä.
Mausteinen leipä
Yksinkertainen ratkaisu suurelle yritykselle.
4 annosta:
• 100 g valkoista leipää
• 3 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 50 g pekonia
• 800 g jauhettua lihaa
• 2 munaa
• 1 teelusikallinen. sinappi lusikka
• 1 teelusikallinen. lusikallinen timjami lehtiä
• leivänmarjoja
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
• 250 g kirsikkatomaattia
• 10-12 lehtiä basilikaa
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leipästä leikataan kaikki kuorit, liota pieni määrä kylmää vettä. Kuori sipuli ja valkosipuli, hienonnettu. Bacon leikataan pieniksi kuutioiksi. Leipä purista ja sekoita hienonnettu liha, sipulit, valkosipuli ja pekonia. Munat hiovat hieman sinappiin, lisäämällä timjamiä lehtiä ja sekoitetaan hienonnettuun lihaan. Jotta pehmuste olisi tiheämpi, lisää hieman rypytystä. Mausta maustettua suolaa ja maustettua mustapippuria. Pieni syvä muoto leivontaan on vuorattu alumiinifolioilla ja pudottamalla hiutaleet. Laita 50 kaivosta uuniin. Pese tomaatit ja kuivaa. Levitä lihapurkkua kevyesti ripottele suolaa ja jauhettua mustapippuria. Paista uunissa vielä 10 minuuttia. Basil leaves leikata kaistaleiksi. Ota leipä pois uunista ja laita se astiaan. Poista folio. Ripottele leipää basilikaa.
Valmistus: 1 h 25 min.
Turkista lihapullat
Tomaattikastikkeessa mozzarella-juustolla.
4 annosta:
• 1 sipuli
• 1 valkosipulin kynsiä
• 500 g hienonnettua kalkkunanfileetä tai sekoitettua jauhettua lihaa
• 50 g smetanaa
• 1 taulukko. ketchup lusikka
• 1 muna
• 2 taulukkoa. lusikat leipäjuurista
• 2 taulukkoa. lusikat hienonnettua persiljaa tai tilliä
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
• 3 taulukkoa. rkl oliiviöljyä
• 2 taulukkoa. rkl tomaattipastaa
• 850 g säilöttyjä tomaattisoseita
• 125 g mozzarellajuustoa
Kuori sipuli ja hienosäätö. Valkosipuli puhdistetaan ja leikataan. Sekoita hienonnettua lihaa, smetanaa, ketsuppia, kananmunaa, paahdettuja rypäleitä ja hienonnettua persiljaa. Suolaa ja pippuria. Tuloksena olevasta massasta muodostuu noin 16 lihapullia. Paneudelassa lämmitä 2 pöytää. lusikan oliiviöljyä, laita lihapullat ja paista ne (1 minuutti kummallakin puolella). Siirrä valmiit tuotteet paistopannulta lämminlevyyn. Jäljelle jäävä oliiviöljy on lämmitettävä samassa paistinpannussa ja jatkuvasti sekoittaen paista sipuli ja valkosipuli 5 minuutin ajan. Sekoita tomaattimehu ja säilötyt tomaatit yhdessä mehun kanssa. Stew 2 minuuttia. Keittää kastiketta, laita paistettuja lihapullia, peitä pannulla kannella ja hauduta pienessä tulessa 8-10 minuuttia. Sitten kastiketta suolaa ja jauhettua mustapippuria. Mozzarellaa leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan tuloksena oleva kastike ja pidetään tulessa kunnes juusto sulaa. Levitä levyt, ripottele hienonnettua basilikaa. Tarjolla on keitettyä riisiä, perunaa tai nuudeleita.
Valmistelu: 25 min.
Peruna-pannukakkuja tomaatti- ja avokado-salaatilla
Erikseen voit palvella valkosipulikastiketta, majoneesia tai smetanaa - kuka, mitä enemmän sitä.
4 annosta:
• 3 tilliä
• 1 kg perunaa
• 2 taulukkoa. rkl tärkkelystä
• 1 muna
• 50 grammaa juustoraastetta
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
• Grated muskottipähkinä
• 1 punaista sipulia
• 2 vihreää sipulia
• 2 tomaattia
• 1 avokado
• 8 taulukko. lusikat kasviöljyä
• 2 taulukkoa. sitruunamehun lusikoita
Dill huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa paperipyyhkeellä ja hienonnettu. Kuori perunat, pese ja heittää hieno raastin. Perunan massa puristetaan ja sekoitetaan tärkkelyksen, paistetun munan, juuston ja tontin kanssa. Suolaa, pippuria, kauden purppuranmurtajaa. Punaista sipulia ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Vihreät sipulit lajitella, pestä ja kuivaa hyvin paperipyyhkeellä ja karkealla leikkauksella. Pese tomaatit, kuiva, poista peduncles pohjat ja leikkaa viipaleiksi. Avokado pese, leikkaa puolet, poista kivi, kuori, leikkaa liha pieniksi viipaleiksi. Kastike sekoitetaan 2 pöytää. Lusikat kasvisöljyä sitruunamehulla, vähän suolaa ja pippuria. Pukeudu kastikkeella vihannesten kanssa. Jäljellä olevista voinosista paistetaan peruna-pannukakkuja (2-3 minuuttia kummallakin puolella). Tarjoile salaatilla. Voit koristella persiljaa rakeilla.
Valmistelu: 35 min.
Yhdessä annoksessa 510 kcal, 35 grammaa rasvaa, 37 grammaa hiilihydraatteja
Kana tomaattien kanssa
Kaukasiassa tämä ruokalaji tunnetaan nimellä Chahokhbili.
8 annosta:
• 1 kana (1,2 kg)
• 1 sipuli
• 4 tomaattia
• 1 valkosipulin kynsiä
• 50 ml kasviöljyä
• 1 taulukko. lusikallinen viinietikkaa
• 1 taulukko. lusikka mausteita Torchin "10 vihanneksia"
• persiljaa koristeluun
Leikkaa kana paloiksi. Sipuli, valkosipuli ja tomaattipihdit. Kanajauhoja sekoittaen, paista lisäämällä öljyä ohutkuoriin. Sipuli saute kasviöljyä. Lisää tomaatit ja kana sipulit. Kaada 50 ml kuumaa vettä ja keitä keittimen alle 15 minuutin ajan. Lisää kana-valkosipulia ja mausta Torchin "10 vihanneksia", ei tarvitse suolaa. Poista lämpöä, jätä 2 tuntia kannen alla. Koristele vehreillä.
Valmistus: 40 min.
Lautasen pitäisi olla valmistettu edellisenä päivänä ja jätetty yön ajaksi. Kanaa täysin kyllästetty tuoksuilla kypsillä vihanneksilla ja mausteilla, jotka sisältyvät mausteisiin Torchin "10 vihanneksia".
Korva luumuja
Modernia perunoita vanhalla tavalla.
4 annosta:
• 400 g naudanlihaa
• 2 taulukkoa. rkl kasviöljyä
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 1 rypsi
1 satiiri
• 2 valkosipulinkynttä
• 500 g perunaa
• 200 g sieniä
• 2 taulukkoa. lusikat mausta Torchin "10 vihanneksia"
Leikkaa liha paloiksi ja paista 7 minuuttia öljyssä. Leikkaa sipuli ja valkosipuli. Turnips, rutabaga, porkkana ja perunat, jotka leikataan kuutiin. Paista lihaa, vihanneksia ja luumuja, sekoita hyvin. Sitten levitä annosruokaan, jokaiseen lisätään 1/2 teelusikallista. lusikat mausta Torchin "10 vihanneksia" (ei tarvitse suolaa) ja kaada 1/2 kupillinen vettä. Paista 30 minuuttia 220 °: ssa.
Valmistus: 40 min.
neuvosto
Jotta vihannekset voivat "antaa" niiden maun ja aromin, murskata ne perusteellisesti. Tai vain lisää mausteen Torchin "10 vihanneksia" valikoitujen kauden kasvikset ja ilman ylimääräistä vaivaa valmistella lautasen, joka paitsi maistuu hyvältä, mutta myös erittäin appetizing ulkonäkö.
Tacos pavut
Tämän runsas ruokalajin isäntämaa on Meksiko.
4 annosta:
• 1 kupillinen jauhoja
• 1 ripaus suolaa
• 2 taulukkoa. rkl sulatettua voita
• 200 g hienonnettua lihaa
• 1 tomaattia
• 1 kpl purkitettuja papuja
• 1 taulukko. lusikka mausteita Torchin "10 vihanneksia"
Jauhoista, suolasta, puolittain sulatettua voita ja 1/4 kuppi lämmintä vettä vaivaa taikina, jakaa 8 kpl ja rullaa kukin ohueksi tasainen kakku. Paista paistinpannu ilman rasvaa. Sipuli jauhetaan ja paista jäljellä olevalla öljyllä. Lisää lihaa ja paista vielä 15 minuuttia. Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi ja yhdessä papujen ja mausteiden Torchin "10 vihanneksia" sekoitetaan sipulit lihaa. Tuloksena oleva täytemateriaali asetetaan litteisiin kakkuihin ja taitetaan ne puoliksi. Paista uunissa 10 minuuttia 180 °. h
Valmistus: 40 min.
Pannukakku
12 annosta:
Testiä varten:
• 1 litra maitoa
• 1,5 kuppia vehnäjauhoa
• 2 munaa
• 50 g voita
• suolaa
• sokeri
Täyte:
• 300 g perunaa
• 150 ml maitoa
• 1 keltuainen
• 500 g kananrintafileetä
• 2 sipulia
• 200 g herkkusieniä
• 3 taulukkoa. rkl kasviöljyä
Valmista taikina. Kokonainen vehnäjauho jauhe munien kanssa, lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Jatka hieroa ja kaada maitoa. Pöydällä lusikallinen kasviöljy leipää ohuita pannukakkuja. Pinoa kasa, jokainen pannukakku rasvalla voita. Valmista täyttö. Kuori perunat, keitä suolavedessä, kunnes keittää (20 minuuttia) ja tyhjennä vesi. Keitä maitoa. Puhdista perunat kaatamalla kuumaa maitoa. Leikkaa fileet kuutioiksi, leikkaa sipuli ja paista yhteen 1 pöydän fileen kanssa. lusikka kasviöljyä. Mikkelit leikata ja paista jäljelle jäävällä kasviöljyllä. Yksi pannukakku lykkäämään, muut rasvaamalla perunat, sienet, fileet, sipulit ja paaluta. Peitä jäljellä oleva pannukakku. Valmistele kakku uunissa ja kuumenna.
Valmistus: 40 min.
Yhdessä annoksessa 450 kcal, 23 g proteiinia, 17 g rasvaa ja 56 g hiilihydraatteja
Seashells tomaattien ja tonnikalan kanssa
Valkosipuli antaa kastikkeelle erityisen piquant makua.
4 annosta:
• 1 kpl tonnikalaa omassa mehussaan (180 g)
• 2 sipulia
• 400 g kirsikkatomaattia
• 400 g pastaa kuorimaihin muodossa
• 100 g fetajuustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• suolaa
• 4 taulukkoa. rkl oliiviöljyä
• 100 ml lientä
• jauhettua mustapippuria
Tonnikalaa voidaan heittää seulalle, jotta mehua voidaan pinota kokonaan ja jakaa kala pieneen haarukkaan. Kuori sipuli ja leikkaa renkaat. Kuori valkosipuli ja päästä puristimen läpi. Pese tomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Kaada pasta kiehuvaan suolattuun veteen, palauta kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Kattilassa lämmitä oliiviöljy ja paista se sipuli valkosipulilla 3 min. Lisää tonnikalaa ja tomaatteja. Kaada liemi, kiehauta ja keitä 2 minuuttia. Huuhtele ja sekoita fetaa. Valmistettu kastike vähän suolaa ja pippuria. "Shells" heittää pullottaja, anna nesteen tyhjennys ja sekoita saatavan kastikkeen kanssa. Voit ripotella valmiin maljan hienonnettua persiljaa.
Valmistelu: 30 min.
Yhdessä annoksessa 560 kcal, 29 g proteiinia, 13 g rasvaa ja 80 g hiilihydraatteja
Makaroni tomaattikastikkeella
Yksinkertainen, nopea ja epätavallisen herkullinen!
4 annosta:
• 400 g kirsikkatomaattia
• 200 g rasvaa
• 200 ml punaviiniä
• 1/2 nippu basilikaa
1 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 taulukkoa. rkl oliiviöljyä
• 2 taulukkoa. rkl tomaattipastaa
• 500 g pastaa
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
Pese tomaatit. Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienosäätö. Suuressa paistinpannussa paistetaan kuutioista pekonia rasvasta ja paista sipulit ja valkosipuli 3 minuuttia. Sekoita tomaattipastaa ja kaada viiniä. Laita tomaatit. Sekoita kastike 15 minuutin ajan, sekoittamalla toisinaan tarvittaessa lisää vähän kuumaa vettä. Makaroni keitetään suurissa määrissä suolavettä. Basilinen pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Saatu tomaattikastike kauden suolaa ja jauhettua mustapippuria. Kaada makaronitiiviste, anna veden valua ja levitä levyille. Top tomaattikastikkeessa. Ripottele basilikaa. Voit ripotella juustoraastetta.
Valmistelu: 30 min.
Yhdessä annoksessa 890 kcal, 21 g proteiinia, 42 g rasvaa ja 97 g hiilihydraatteja
Paistettua sianlihaa
Oliinkastikkeessa.
6 annosta:
• 1,5 kg sianlihaa ja ihoa
• 100 g suolakurkun juuri
1 porsaan vartta
2 porkkanaa
2 sipulia
250 ml liemi
400 ml olutta
• 1/3 c. maapähkinän lusikat
• suolaa
maapähkinäpippuria
Sianliha ja iho hieroo suolaa, pippuria ja maapähkinää. Puhdista sellun, purjojen, porkkanoiden, sipulien juuret ja kaataa kaikki suuret. Lämmitä uuni 220 °: een. Laita liha kattilaan, kaada 100 ml vettä ja maku 15 minuuttia. Käännä, leikkaa iho timantin muodossa. Lisää vihanneksia lihaan ja paista 30 minuuttia. Sitten vähentää lämmitystä 180 °, kaada liemi, 100 ml olutta ja keitä vielä 1,5-2 tuntia, vähitellen kaataa jäljellä olutta. Vähän ennen kuin keittolämpötila uunissa nousee jälleen 220 asteeseen niin, että iho muuttuu ruskeaksi. Kastike pyyhkii seulan, suolan ja pippurin läpi. Voit käyttää perunalastuja garnish.
Valmistelu: 2 tuntia 30 minuuttia
Yhdessä osassa 870 kcal, 68 g proteiinia, 63 g rasvaa ja 7 g hiilihydraatteja
Salaattia makkaraa ja sipulia
Hyvä perinteisten suolapitoisten suolojen kanssa.
4 annosta:
• 500 g keitettyä makkaraa
• 200 ml lihalientä
• 1 taulukko. sinappi lusikka
• 2 taulukkoa. lusikat punaviinietikkaa
• 2 taulukkoa. rkl kasviöljyä
• 1 sipuli
• 1 nippu ruohosipulia
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
Makkaraa leikataan viipaleiksi ja taitetaan salaattikulhoon. Marinoida sekoitetaan lämmin liemi sinappiin, etikalla ja kasviöljyllä. Suolaa ja pippuria. Makkaraa kaada marinadi ja jätä 1 tunti. Ennen tarjoilua sipuli leikataan renkaiksi, hienonnettu sipuli ja lisätään makkaraa yhdessä sipulirenkaiden kanssa.
Valmistelu: 1 tunti 15 minuuttia
1 annoksessa 430 kcal. 16 g proteiinia, 34 g rasvaa, 1 g hiilihydraattia
Leipäkala oluella
Edullinen ja erittäin tyydyttävä ensimmäinen kurssi
4 annosta:
• 4 viipaletta viljan leipää
• 4 rkl voita
• 1 sipuli
• 1 valkosipulin kynsiä
• 1 taulukko. lusikka jauhot
• 1,25 ml lientä
• 250 ml kevyttä olutta
• 2 munankeltuaista
• 3 taulukkoa. rkl kerma
• ripaus muskottipähkinää
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
• ruohosipuli sisustukseen
Leipää leikataan kuutiin, paista kattilassa voita ja laita. Kuori sipuli ja valkosipuli. Maitoa hienoksi ja paista kattilaan 3 min. Sitten ripottele jauhot, sekoita ja kaada liemi ja oluen ohut reikä. Kuumenna, kypsennä 30 minuuttia ja sekoita. Osa perunasta (3 pöytää, lusikkaa), jotka sekoitetaan erikseen keltuaiset ja kerman kanssa, yhdistyvät jäljellä olevaan keittoon. Kausi, laita krutonit ja koristele ruohosipulilla.
Valmistelu: 45 min.
Yhdessä palvelee 280 kcal, 5 g proteiinia, 19 g rasvaa ja 27 g hiilihydraatteja
Sianlihaa
Rutabaguksen kanssa.
4 annosta:
• 400 g sianlihaa
• 3 sipulia
• 1 taulukko. lusikka kasviöljyä
• 1,5 kg rutabagaa
• 750 g perunaa
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
• 3 päärynää
• vihreät maistuvat
Pese liha, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa suuri. Lämmitä kasvisöljy kattilassa, laita liha ja paista kaikki puolet 7-10 minuuttia. Lisää sipuli ja kevyesti ruskea. Paahdettua pannulla, jossa on lihaa ja sipulia, kaada 1 litra kuumaa vettä. Pese peruna ja perunat, pese ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää lihaan, suolaa ja pippuria maistelemaan ja keittämällä matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Päärynät pestään, kuivataan, kukin leikataan puoliin, poistetaan ydin siemenillä, leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Lisää lihaan vihanneksia ja hauduta 4 min. Jälleen kerran vähän suolaa ja pippuria. Laita pöydälle halutessasi sisustus vihreillä.
Valmistelu: 30 min.
Yhdessä annoksessa 420 kcal, 22 g proteiinia, 15 g rasvaa ja 48 g hiilihydraatteja
Beef curry
Mangon ja nektariinien makea ja hapan kastike.
4 annosta:
• 600 g naudanlihaa
• 3 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 taulukkoa. rkl sulatettua voita
• 2 taulukkoa. ruokalusikallista curryjauhetta
• 150 grammaa jogurtti
• 2 taulukkoa. lusikat mango mehua
• 2 nektariinia (tai purkitettuja persikoita)
• 150 g sokerijuurikastiketta
• 200 g kermaa
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, leikkaa sipulit ja valkosipuli. Esilämmitä 1 taulukko. Lusikallinen voita ja osia paista lihaa kaikilla puolilla. Poista kattilasta. Samassa paistinpannussa paista sipulit valkosipulilla. Ripottele curryjauheella. Jogurtti sekoitetaan mango mehua, suolaa, pippuria, lisää lihaan ja jätä 15 minuuttia. Jokainen nektariini leikataan puoliin, poista kivi, leikkaa liha viipaleiksi. Pese herneet ja leikkaa päät. Paistinpannussa lämmitä jäljellä oleva öljy ja paista herneet palat 3 minuuttia. Kaada kerma, lisää suolaa, pippuria ja keitä 1 minuutiksi. Herneihin lisätään nektariineja, marinadi-lihaa, kiehuvat ja kiehuvat 5 minuuttia.
Valmistelu: 35 min.
Yhdessä annoksessa 470 kcal, 38 g proteiinia, 28 g rasvaa ja 16 g hiilihydraatteja