Kaali-salaatti Kirkas, rapea, vitamiini ja virkistävä salaatti, joka sopii parhaiten kevään beriberi-tuotteissa ja sopii mainiosti paastoamisen aikana. Salaatti koostuu kolmesta erilaisesta kaalasta - Pekingistä, violetista ja valkoisesta. Tankkaus, joka perustuu hunajaan, riisiviiniin, soijakastikkeeseen, appelsiinimehuun, sipuliin ja valkosipuliin, on mehukas ja mielenkiintoinen. Erityissalaisuuksia salaatista antaa kappaletta mehukas oranssi!
ainesosat:- Valkokaali 150 g
- Kaali Peking 150 g
- Kaali purppura 150 g
- Oranssi 1 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Hunaja 1 rkl. l.
- Etikka-riisi 2 tl.
- Soijakastiketta 1 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Valkosipuli 1 kynsi
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Salassapitoa varten tarvitsemme valkoista kaalia, violetti kaalia, Pekingin kaalia, appelsiinia, sipulia, valkosipulia, hunajaa, soijakastiketta, riisiviiniä, auringonkukkaöljyä.
- Vaihe 2 Kaikkia kahta kaalin tyyppiä on hyvin hienonnettu.
- Vaihe 3 Kuori ja jakaa oranssi fileiksi. Tässä tapauksessa myönnetty mehu säilytetään.
- Vaihe 4 Yhdistä appelsiinimehu, hunaja, soijakastike, auringonkukkaöljy, riisietikka.
- Vaihe 5 Lisää erittäin hienoksi leikattua sipulia ja valkosipulia ohi puristimen läpi.
- Vaihe 6 Yhdistä kaali kastikkeella.
- Vaihe 7 Aseta oranssinpalat päälle.