Sianliha ja soijakastike Tämä on yksi niistä resepteistä, jotka syntyvät ruoanlaittokyvyn aikana, ja varmaankin, että olet usein kiinnittänyt itsesi ajattelemaan: "Ja mitä jos lisäät ..." - kun tuloksesi onnistuvat, se toistuu ja tulee suosikiksi, joten on erittäin vaikeaa muistakaa, mistä sait tämän tai kyseisen reseptin. Jotta sianlihaa voidaan valmistaa soijakastikkeessa valmistetun marinadin sipulista, sinun on lisättävä punainen kuiva viini tai viinietikka, joka antaa tarvittavan hapan. Jotta liha ei olisi kuiva, soijakastikkeen ja etikan marinadi olisi lisättävä sen jälkeen, kun se on laitettu pois omassa mehussaan. Yleensä tämä ruokalaji on melko harmoninen maku - aromaattinen pehmeä ja mehukas liha, jossa on melkein marinoidut makeut sipulit - kokeile sitä!
ainesosat:- Sianliha 500g
- Sipuli 300 g
- Auringonkukkaöljy hienoksi auringonkukkaöljy 5 rkl. l.
- Paprika makea maapähkinä 1 tl.
- Valkoviinietikka 30 ml
- Soijakastiketta 3 rkl. l.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Tee sianlihaa marinadi soijakastikkeessa: sianliha, sipuli, ruokaöljy, paprika, viinietikka (9%), soijakastike ja suola.
- Vaihe 2 Leikkaa sianliha kuitujen yli pienissä palasissa.
- Vaihe 3 Ripottele paprikaa, suolaa tavallista vähemmän (muista, että soijakastike sisältää paljon suolaa), sekoita ja jätä 5 minuuttia.
- Vaihe 4 Lähetämme lihan paistinpannuun kuumennetulla öljyllä ja sekoitetaan paista keskipitkällä lämmöllä, kunnes mehu alkaa päästää, noin 5 minuuttia.
- Vaihe 5 Kun sianliha alkaa pudottaa mehua, peitä kansi ja vähennä hieman lämpöä.
- Vaihe 6 Valmista nyt sipuli - leikkaa se puoliksi renkaiksi.
- Vaihe 7 20 minuutin kuluttua lihasta tulee tarpeeksi pehmeä, erotettu mehu haihtuu ja kappaleet alkavat punastua, lisää 2 rkl. l. viinietikkaa ja 3 rkl. l. soijakastiketta, sekoita, peitä ja paista vielä 3 minuuttia.
- Vaihe 8 Lisää sipuli, sekoita ja jatka paistamista kannen alla sekoittaen toisinaan, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi kultaiseksi (noin 5-7 minuuttia).
- Vaihe 9 Valmista valmiin astian kuuma suosikkilevysi, ripottele silputtuja yrttejä.