- Mansikat - 450 grammaa
- Jauhot - 25 grammaa
- Öljy - 50 grammaa
- Maito - 325 grammaa
- Sokeri - 25 grammaa
- Nurjat - 2 kpl
- Punainen jam - 2-3 Art. lusikat
- Taikina: Jauhot - 200 grammaa
- Sokeri - 25 grammaa
- Sianrasva - 50 grammaa
- Margariini - 50 grammaa
- Vesi - 50 grammaa
- Suola - - Maku
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Seula jauhot ja sokeri. Lisää rasva ja sekoita niin, että murut ilmestyvät. Lisää vettä kiinteän seoksen tuottamiseksi. Taikinan on oltava jyrkkä. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Kierrä muotoon ja lävistä lävitse haarukka. Useissa paikoissa. Laita uuniin ja paista 15 minuuttia. Anna jäähtyä. 2. Sekoita 3 rkl. maitoa, jauhoja ja sokeria, lisää keltuaiset ja jäljellä oleva maito ja sekoita luudalla. 3. Kuumenna seos kunnes sakeutuu ja kiehuu. Anna jäähtyä. 4. Kaada seos jäähdytettyyn taikinaan. 5. Leikkaa mansikat puoleen ja levitä ne seoksen päälle. Lämpöhillo 1 rkl. vettä ja peitä mansikka. Aseta kaskadi takaisin jääkaappiin, kunnes se on pöydälle. Leikkaa kuusi kappaletta ja tarjoile kermaa makusi mukaan.
Annostelut: 6