- kahvin espresso - 1,5 kuppia
- sokeri - 2 tuotetta. lusikat
- munankeltuainen - 4 kpl (täyttö)
- sokeri - 100 grammaa (täyttö)
- Marsalan viini - 120 millilitraa (täyttö)
- juustokaraponi - 450 grammaa (täyttö)
- kermavaahto - 230 millilitraa (täyttö)
- evästeet savoiardi - 285 grammaa (40 kpl muuta nimeä "lady fingers" (ladyfinger) pohjalle)
- kaakao - 2 Art. lusikat (perustuen)
Valmista vahva espressokahvi. Liota 2 teelusikallista sokeria kahviin ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kulhoon lisää keltuaiset ja keitä sekoitus pariksi, kunnes ne tulevat "pulleiksi" Lisää sokeri Sitten viiniä. Voittaa viilto, kunnes kerma sakeutuu. Kumi-lastalla sekoitetaan juusto kerman tilaan. Lisää muna-seos ja sekoita hyvin. Kaada kerma ja tuo koko seos homogeeniseen massaan. Keitä jälkiruoka kahviin ja pino yksi toisensa jälkeen syvään leivinpaperiin. Levitä tasaisesti puolet saadusta kermasta keksien päälle. Aseta toinen kerros evästeitä samalla tavalla kuin ensimmäinen. Peitä jauhe kaakaota ja laita valmiin jälkiruoka jääkaapissa 3-4 tuntia
Tarjoilu: 10-14