Kotitekoinen cappuccino Cappuccino on espresso-juoma, johon lisätään maitoa ja maitovaahtoa. Yhden version mukaan juoman nimi tuli mannermaalaiselta kapusiiniryhmältä, koska niiden pussukat ovat hyvin samanlaisia kuin juoman väri. Usein valmis juoma on ripoteltu mausteilla, sokerilla ja suklaalla. Jos maito vaahto päälle koristella kahvia - sitä kutsutaan latte-art. Cappuccinoa tarjoillaan aina lusikalla - ensinnäkin hänen avustuksellaan he syövät maitovaahtoa ja sitten he juovat jo kahvia.
ainesosat:- Tuoretta jauhettua kahvia 1 tl.
- Vesi 120 ml
- Maito 130 ml
- Kaakaojauhetta 1 g
- Vaihe 1 Valmistaessasi cappuccinoa kotona tarvitsemme vettä, maitoa, tuoretta kahvia, kaakaota tai kanelia.
- Vaihe 2 Turkissa yhdistämme kahvin ja veden. Kiehauta, mutta älä keitä.
- Vaihe 3 Kun pää on muodostettu, korkki poistetaan välittömästi tulesta. Korkki laski 1-2 sekunnissa - palaamme kahvin tulelle. Toistamme tämän menettelyn 5-6 kertaa.
- Vaihe 4 Suodata kahvia.
- Vaihe 5 Maito tuodaan lähes kiehumaan.
- Vaihe 6 Keraaminen tai posliinikupu kaada kahvi 1/3: aan tilavuudesta.
- Vaihe 7 Kuumaa maitoa sekoittimella tai sekoittimella, kunnes vaahto muodostuu.
- Vaihe 8 Lisää kuuma maito kahviin ja levitä vaahto lusikan päälle. Halutessasi laita vyötäröllä kanelia tai kaakaota ja sokeria.