- kananrinta - 6 kpl (180-210 g)
- vaahterasiirappia - 1/2 cupia
- soijakastike - 1/4 cup
- ananasmehu - 1/4 cup
- ananasta - 1/2 osaa
- jalapeno - 2 kappaletta
- pieni sarja koriantro - 1 kpl
- pieni punainen lamppu - 1 kpl
- riisiviinietikkaa (tai valkoista etikkaa) - 1 tl
- sokeri - 1. krs. lusikallinen
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- musta jauhettu pippuri - maistaa
- paistettuja papuja - 2 kpl
1. Jos käytät puisia vartaita, muista liotaa ne veteen useita tunteja. Leikkaa kananrinta viipaleiksi ja kiristä ne vartaaseen. 2. Sekoita vaahterasiirappia, soijakastiketta ja ananasmehua pienessä kattilassa. 3. Tuo kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä keskelle ja keitä, kunnes neste laskee noin neljänneksen. Jäähdytä se. 4. Pienessä kulhossa leikataan viipaloidun ananas, hienonnettu jalapenos, hienonnettu korianteri, kuutioilla oleva punasipuli, etikka, sokeri, suola ja musta jauhettu pippuri. Laita salsa syrjään. 5. Paista grillattua kanaa kebabia grillaa rasvaamalla valmisteen lopussa vaahterakastiketta. 6. Laita valmiit broileri shish kebabit lautasen päälle. Laita salsaa päälle ja tarjoile välittömästi paistettuja papuja.
Annokset: 8-10