- Punasipuli - 1 kpl
- Voi - 60 grammaa
- Capers - 2 Art. lusikat
- Munat - 2 kpl
- Cayenne Pepper - maistaa
- Maito - 375 millilitraa
- Pippuri ja suola - maistaa
- Lemon Zest - 0,5 tl
- Jauhot - 80 grammaa
- Persilja - 1. krs. lusikallinen
- Katkarapu - 120 grammaa
- Kasviöljy - paahtoa varten - maistaa
- Valkoisen leivän muru - 200 grammaa
- Parmesan - 2 Art. lusikat
1. Ensinnäkin kuorimme sipulia, kaada se hienoksi. Me puhdistamme katkaravut ja kaada ne pieniksi. Sulata voi kattilassa. Laitoimme sipulit tänne ja paistaen noin 3-4 minuuttia kunnes valmis, älä unohda sekoittaa sitä. 2. Lisää jauhot kattilaan. Noin minuutin, paista. Me sekoitamme. 3. Sitten sekoittamalla jatkuvasti kaada ohut maitovirta tänne. Tulipalo vähenee noin 2-3 minuuttia ennen seoksen paksuuntumista. Samaan aikaan sekoitetaan jatkuvasti. 4. Sitten poistetaan seos tulesta, lisätään kuoria, leikataan katkarapuja, cayenne-pippuria, raastettua juustoa, suolaa ja hienonnettua persiljaa. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti ja siirrämme sen laajaan kulhoon. Annamme sen jäähtyä noin kymmenen minuuttia. 5. Kulhoon, pudota munat kevyesti, tasaiselle levylle vuodatamme leipäkrut. Me muodostamme palloja seoksesta, dip jokaisen pallon munat. Sitten kastetaan muruihin. Syvällä paistinpannulla, kasvisöljyllä. 6. Tarjoile lehtien ja perseiden kanssa.
Annostelut: 6