- Tomaattisose - 200 grammaa
- Mustapippuriajauhetta - 1/2 teelusikallista
- Suolaa - 1 tl
- Valkoinen kuiva viini - 180 millilitraa
- Naudanliha - 1 kilogrammaa
- Sipulit - 1 kpl
- Maustaa kanelia - 1/2 teelusikallista
- Prunes - 400 grammaa
- Persilja - 1 tl
- Kasviöljy - 60 millilitraa
1. Levitä pieniä lihapaloja (vähärasvaisia), silloin ei ole kovin suuria annoksia paista kovalla lämmöllä. 2. Kun lihan kaikki sivut ruskehtavat, ne on siirrettävä paksuihin seiniin. Lisää mausteet ja suola. 3. Degasize viini paistinpannulla, jossa liha paistetaan. Kaadetaan viiniä ja annetaan hänelle aikaa pukeutua. Täytä lihan tuloksena olevaan nesteeseen. 4. Pistä sipuli keppiin ja paista se, kunnes se on läpinäkyvä. Lisää tomaattisose, sekoita se ja anna sen mennä ulos muutamia minuutteja. Asettamme sipuli lihalle ja suljetulla kannella pienellä tulella valmistakaa tunti. Voit lisätä kiehuvaa vettä. 5. Lisää pestyt luumut (kuoritut) lihaan ja sekoita. Keitä noin puoli tuntia, tarkista suolaa. 6. Lautasen voi tarjota vihanneksia tai millä tahansa sivuseinillä. Se on mahdollista ja kylmässä muodossa.
Annostelut: 6