Juustokastike Valmista amerikkalainen kastike Sininen juusto / Sininen juusto on hyvin yksinkertainen. Se koostuu sinisestä juustosta, jossa on hometta, kerma tuoretta, sitruunamehua ja valkopippuria. Kastike soveltuu kana-, liha- ja vihannesten valmistukseen. Kastikkeessa tuoretta ranskalaista kermaa täydennetään täydellisesti tavallista hapankermaa ja vaihtoehtoina, joskus valmistetaan kermaa tai pehmeää juustoa sisältävällä juustolla. Peruskastikkeeseen maustetaan lisäaineita.
ainesosat:- Juusto, jossa hometta pehmeää 100 g
- Sour cream 4 rkl. l.
- Sitruunamehua 2 rkl. l.
- Valkopippuria ja 1 purppura
- Vaihe 1 Sinisiä juustokastiketta varten tarvitaan sinihomejuustoa, rasvahappoa, sitruunaa ja valkosipulia.
- Vaihe 2 Grind: jauhaa tai murskata sinihomejuustoa ja lisää tuoreita sitruunamehua.
- Vaihe 3 Ripottele tuoreesta pippurista ja lisää hapan kermaa.
- Vaihe 4 Jäljellä on vain sekoittaa kaikki ainesosat homogeeniseen massaan ja sinihiutikastike on valmis.
- Vaihe 5 Tarjoile kastiketta esim. Paistettua kanaa, pihvejä tai paistettuja vihanneksia ... Bon appetit!