- oliiviöljyä - 2 tl
- Keltainen sipuli - 1 kpl
- valkosipuli - 1 hammas
- chilijauhetta - 1. lusikallinen
- Ground kumina - 2 tl
- kuivattua oreganoa - 1 tl
- kuivattuja linssejä - 1 kuppi
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- vihannes- tai kananlientä - 2 1/2 kupillista
- tuoretta korianteria - 2 s. lusikat
- maissi tortilloja - 10 kpl
- juusto, avokado, salsa, tomaatit, salaatti - maku (täyttö)
1. Kattilassa lämmitä oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja paista, sekoittamalla toisinaan, kunnes se alkaa muuttua ruskeaksi reunojen ympärillä, noin 8 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Paista kunnes maku näyttää, sekoittaen jatkuvasti, noin 1 minuutti. Lisää linssejä, suolaa, liemiä, peitä ja hauduta 25-30 minuuttia, kunnes linssit pehmeiksi. 2. Irrota kansi ja keitä matalalla lämmöllä 6-8 minuuttia, kunnes seos sakeutuu. Käyttämällä perunapuristinta tai puinen lusikka, pistä muutamia linssejä. Sekoita jauhettua hienonnettua korianteria. 3. Linssien kypsentämisen aikana lämmitä uuni 135 asteeseen. Levitä vesiliukoinen keittiöpyyhe leivinpaperin päälle. Aseta tortillat pyyhellä yhteen kerrokseen (pieni päällekkäisyys sallitaan), päälle laittaa toinen märkä pyyhe. Lämmitä uunissa 10 minuuttia, kunnes kakut tulevat lämpimiksi ja pehmeiksi. 4. Jaa täytteet tasaisesti kakkujen väliin ja käytä niitä välittömästi.
Tarjoa: 3-4