- perunat, hienonnettu - 1,3 kilogrammaa
- valkoviinietikka - 1/3 lasia
- sipulit - 4 kpl
- kevyt majoneesi - 3/4 lasia
- suolaa ja jauhettua pippuria - 1 Maistaa
Kaada kattilaan suolattu vesi ja keitetään. Vähennä lämpöä, laita perunat ja keitä 15-25 minuuttia, kunnes perunat pehmeiksi. Pane sipulin valkoinen osa lihamyllyn läpi, vihreä osa leikataan ohuesti. Suuressa kulhossa sekoita etikkaa, sipulia valkoista osaa, 1 tl suurta suolaa ja 1/4 tl pippuria. Lisää kuuma peruna ja sekoita valmista massa. Jäähdytä huoneenlämpöön, sekoittaen aika ajoin, noin 1 tunti. Lisää majoneesi ja vihreä, sekoitetaan kevyesti yhteen. Tarjoile tai säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää.
Annostelut: 8