- Leek - 3 kpl
- kalafileet - 300 grammaa
- kerma - 200 millilitraa
- Voi - 40 grammaa
- suolaa, pippuria - - Maistaa
Kuori luut, iho, kuutioiksi leikatut fileet. Pese 3 purppuraa, ohuina silputtuna. Suuri paistinpannu sulata 40 g voita ja lisää hienonnettu purjo ja sekoita hyvin, mutta älä lisää suolaa. Keitä 4 - 5 minuuttia, kunnes purjo on lähes valmis, mutta silti hieman rapea. Lisää kala, sekoita hyvin ja sulje kansi. Keitä, kunnes kala ei ole läpinäkyvä. Lisää 200 ml kermaa, suolaa ja pippuria, pidä sitten vähän lämpöä muutaman minuutin ajan. Valmis!
Tarjoa: 4