- Oyster-sienet - 500 grammaa (voidaan korvata muilla sienillä)
- Vihreät - - Maku (korianteri, selleri, tilli, persilja)
- Kiinankaali - 400 grammaa
- Mausteinen pippuri - - Maku
- Porkkanat - 2-3 kappaletta
- Sipuli - 2-3 kappaletta
- Kasviöljy - 2 Art. lusikat
- Vihreä tee (kuiva) - 1 tl
- Suolattu soija tai papuja - 100 grammaa
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Ainesosat ovat melko yksinkertaisia ja halpoja, ei mitään epätavallista. Haluttaessa vihannesten mittasuhteita ja yhdistelmiä voidaan muuttaa - se ei ole pahempi tai parempi, se on erilainen. Kaikki ainekset, lukuun ottamatta itämaista soijaa, on mielivaltaisesti leikattu pieniksi paloiksi. Lisäämme kaikki ainesosat (paitsi öljyä ja mausteita) sideharsoissa - tämä tehdään niin, että vihannekset eivät pääty liemiin ruoan valmistuksen aikana. Laitoimme hunajaa ainesosien kanssa höyrystimeen, siellä myös nukahduvat vihreää teetä (välttämättä), lisätään vähän suolaa. Lopuksi lisätään vihannesten vähäinen kasviöljy. Kaapelissa höyrystimen alle, kaada vettä - noin 2 litraa. Asettamme höyrystimen kattilaan, peitetään kansi. Lisää kiehuvaa tulipaloa, vähennä tulipaloa keskipitkällä ja keitä liemi vain 1 tunti suljetun kannen alla. Tunneissa liemi on melkein valmis. Jäljellä on vielä tehtävää. Irrota harja varovasti vihannesten kanssa höyrylaivasta ja, kun et irrota neulasta, käytä tolokushia puristamalla vihanneksista suurimman määrän vihannesten mehua. Purista, tietenkin, kulhoon. Nyt vihannekset voidaan heittää pois ja puristaa kasvismehua sekoitettuna liemeen. Mehu mehustetaan mehulla, tuodaan se takaisin kiehumaan, me säädämme suola-pippuriksi ja poistamme sen tulesta. Pidättele 10 minuuttia kannen alla - ja kaikki on, kasvisliemi höyrystimessä on valmis! :)
Annostelut: 8