- Bulgarian paprika - 4 kpl (2 punaista ja 2 keltaista)
- Italian pastaa Orekkiete - 450 grammaa (muu lyhyt pastaa)
- oliiviöljyä - 2 tl
- makea italialainen makkara - 450 grammaa
- voi - 1 Art. lusikallinen
- raastettua parmesaanijuustoa - 1/3 cupia
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
Lämmitä uuni. Laita pippuri leivinpeltiin, paista 18-20 minuuttia. Laita pippuri isoon kulhoon, peitä muovikelmu ja anna seistä 2 - 3 minuuttia. Pyyhi paprika pyyhkeellä ja ohuesti leikataan ristikkäisiksi nauhoiksi. Aseta sivuun. Keitä pasta suuressa kattilassa kiehuvaan suolattuun veteen pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä vesi ja anna 1/2 kupillinen nestettä. Samalla lämmitä öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista makkara, pistä se lusikalla, kunnes ruskea, 7-10 minuuttia. Lisää paprika, jatka keittämistä, kunnes se lämpenee. Laita seos kulhoon, lisää pastaa, voita, vettä pasta ja parmesaania. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ja palvelkaa pöytään.
Annostelut: 6