- keksejä - 40 kappaletta
- salaaton voita - 240 grammaa
- vaaleanruskea sokeri - 1 lasi
- merisuola - 1 purppura (plus sprinkling (valinnainen))
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista
- Suklaapuruja tai hienonnettua suklaata - 1 1/2 kupillista
- paahdetut pähkinät valita - 1 lasi (mantelit, pekaanipähkinät, saksanpähkinät)
1. Leikkaa voin paloiksi. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Täysin vuoraamalla leivinpaperi folioineen ja sitten pergamenttipaperille. Laita keksejä leivinpeltiin vierekkäin. Sulata voin ja ruskean sokerin keskipitkän kattilaan. Kypsennä, sekoittamalla keskilämmöllä, kunnes massa alkaa kiehua. Heti kun se kiehuu, anna sen kiehua 3 minuuttia sekoittaen hyvin. Ruoanlaitto massat paksuuntuvat. 2. Poista karamelli tulesta ja lisää suola- ja vaniliseosuutetta, sekoita ja nopeasti kaada karamellin keksejä ja auttaa lastalla. Paista keksejä uunissa 15 minuuttia, tarkkailemalla niitä tarkasti, jotta ne eivät pala. Voit vähentää tulipaloa, jos näet, että keksejä pimenee liian nopeasti. 3. Poista keksejä uunista ja ripottele suklaata tai hienonnettua suklaata. 4. Anna seistä 5 minuuttia, kunnes suklaa sulaa ja levitä tasaisesti koko pinnalle lastalla. 5. Jos käytät pähkinöitä, ripottele suklaata paahdetuilla hienonnettuilla pähkinöillä ja merisuolalla. Jäähdytä keksejä jääkaapissa, rikkoa ne kappaleiksi ja säilytä säiliössä viikon ajan.
Annostelut: 6